κορεατικη κουζινα
5 κορεάτικα εστιατόρια στην αθήνα | The Korean Style Shop

5+1 Κορεάτικα Φαγητά που πρέπει να δοκιμάσεις

Λίγο η k-pop, λίγο οι κορεάτικες σειρές θα έχεις αντιληφθεί ότι τα τελευταία χρόνια η κουλτούρα της Κορέας έχει εισβάλλει στον παγκόσμιο χάρτη. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι γοητεύονται από τον τρόπο ζωής αυτών των ανθρώπων και θέλουν να μάθουν καινούρια πράγματα για εκείνους, από το πως ζούνε, τι φοράνε, πως βάφονται μέχρι και το τι τρώνε. Στο άρθρο αυτό λοιπόν, θα επικεντρωθούμε στα κορεάτικα φαγητά. Θα γνωρίσεις τα 6 κορεάτικα φαγητά που αδιαμφισβήτητα χρειάζεται να δοκιμάσεις αν θέλεις να γευτείς την πραγματική κορεάτικη κουζίνα.

😲 Disclaimer  σε περίπτωση που δεν το γνωρίζεις: Η κορεάτικη μαγειρική είναι δημοφιλής για τις τεχνικές μαγειρέματος οι οποίες είναι ιδιαίτερες και βοηθάνε το φαγητό να διατηρεί τη θρεπτική του αξία.

Ready to find out more?

Βρες σπιτικές κορεάτικες συνταγές, έτσι ώστε να μπορέσεις να τις φτιάξεις μόνος σου.

Κάνε εγγραφή στην πιο Κορεάτικη λίστα για λαμβάνεις πρωτ@ όλα τα trendy κορεάτικα νέα! 🇰🇷

send me k love

Περιεχόμενα

Κρύβεται κάποια φιλοσοφία πίσω από τα κορεάτικα φαγητά;

Ένα πολύ αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό της κορεάτικης κουζίνας που πολύ πιθανό δε γνώριζες, είναι ότι πράγματι κρύβεται μια φιλοσοφία πίσω από τα πιάτα και έχει να κάνει με τα χρώματα. Τα παραδοσιακά κορεάτικα φαγητά λοιπόν αποτελούνται από 5 βασικά χρώματα, το κόκκινο, το πράσινο, το λευκό , το μαύρο και το κίτρινο. Καθένα από τα χρώματα αυτά έχει έναν ειδικό συμβολισμό που μπορεί να είναι μια κατεύθυνση, ένα στοιχείο της φύσης, ή κάποιο πιθανό όφελος για την υγεία.

👉 Ας δούμε όμως 5+1 κορεάτικα φαγητά που αξίζει να δοκιμάσεις.

1. Bibimbap

To Bibimbap θεωρείται πυλώνας της κορεάτικης κουζίνας και υπάρχει μέσα σε κάθε κορεάτικο σπίτι. Θεωρείται ως ένα εύκολο φαγητό που φτιάχνουν στην καθημερινότητα τους, και οι περισσότεροι το έχουν συνυφασμένο με παιδικές αναμνήσεις και η κατανάλωση του, τους δημιουργεί ένα συναίσθημα ζεστασιάς. Τι είναι όμως το Bibibmbap; Είναι μια γευστική μείξη ρυζιού, λαχανικών, μοσχαριού, πάστας καυτερής πιπεριάς (gochujang) και αυγού με σος σόγιας και σουσάμι.

2. Kimchi

Αν έχεις ψάξει έστω και λίγο για τα κορεάτικα φαγητά, αδιαμφισβήτητα θα έχεις διαβάσει για το Kimchi μιας και είναι άρρηκτα συνυφασμένο με την κορεάτικη διατροφή. Το Kimchi είναι ίσως το πιο δημοφιλές κορεάτικο φαγητό και είναι γνωστό και ως ένα προβιοτικό φαγητό. Ο λόγος είναι ότι είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο που έχει ευεργετικές επιπτώσεις τόσο στο έντερο, όσο και στη συνολική υγεία των καταναλωτών γενικότερα. Αν θέλετε να πάρετε μια ιδέα για το τι ακριβώς είναι το Kimchi, είναι ουσιαστικά μια πικάντικη, τραγανή σαλάτα, η οποία έχει ως κύριο συστατικό το λάχανο (το οποίο και έχει υποστεί ζύμωση).

3.Kimbap/Gimbap

 To Gimbap ή αλλιώς Kimbap, είναι ένα ακόμη δημοφιλές κορεάτικο φαγητό το οποίο συνηθίζεται να είναι φαγητό που αγοράζουν οι κορεάτες στο δρόμο. Αναλογιστείτε το σαν το fast-food της Κορέας. Αν γνωρίζετε το Kimbap, θα ξέρετε ότι μοιάζει πάρα πολύ με το ιαπωνικό σούσι (ειδικότερα οπτικά). Η συγκεκριμένη κορεάτικη συνταγή γίνεται με ρύζι για σούσι, κρέας, σπανάκι, τηγανητά λαχανικά τυλιγμένα σε φύκια. Στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια και συνηθίζεται να συνοδεύεται με Kimchi. Αξίζει τη δοκιμή σας!

4. Japchae

Αδιαμφισβήτητα η Ασιατική κουζίνα βασίζεται και στα noodles. Έτσι δε θα μπορούσε να λείπει από τη συγκεκριμένη λίστα με τα πιο δημοφιλή πιάτα της κορεάτικης κουζίνας και ένα φαγητό με noodles, όπως το Japchae. Ωστόσο, το διαφορετικό με αυτό το φαγητό είναι ότι είναι διαυγή, λεπτά noodles και για αυτό ονομάζονται και glass noodles (glass=γυαλί). Τα συγκεκριμένα noodles ανακατεύονται με σησαμέλαιο, μοσχαρίσιο κρέας, μανιτάρια και ποικιλία λαχανικών.     

5.Sundubu Jjigae

Αν σας αρέσουν οι γευστικοί πειραματισμοί, οι πολύπλοκες γεύσεις και οι εντάσεις σε ένα πιάτο τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε το Sundubu Jjigae. Είναι ένα πάρα πολύ δημοφιλές πιάτο στην κορεάτικη κουζίνα που παρασκευάζεται με τόφου, λαχανικά, κρέας, θαλασσινά, πάστα καυτερής πιπεριάς και τοποθετημένο με ένα ωμό αυγό από πάνω. Συνήθως, σερβίρεται σε ένα μεγάλο πέτρινο μπολ μαζί με ρύζι και Κίμτσι.

6.Tteokbokki

Σε περίπτωση που βρεθείτε στη Σεούλ, θα δείτε στους δρόμους να πουλάνε Tteokbokki, ένα πολύ δημοφιλές street food. Εάν αγαπάτε τις καυτερές και πικάντικες γεύσεις, τότε σίγουρα είναι ένα από τα πιάτα που αξίζουν τη δοκιμή σας. Το Tteokbokki, φτιάχνεται από γλυκά κορεάτικα κέικ ρυζιού μαζί με κέικ ψαριών. Τα κέικ ρυζιού μαγειρεύονται στον ατμό και ανακατεύονται με τα κέικ ψαριών, κρεμμύδι και μια ειδική σάλτσα από πάστα τσίλι και σόγιας.

Έτοιμος να εντάξεις τα κορεάτικα φαγητά, στην καθημερινή σου διατροφή;

Αν λοιπόν θέλετε να ξεκινήσετε ένα ταξίδι στις κορεάτικες γεύσεις, τότε τα παραπάνω πιάτα είναι τα εισιτήρια σας για τις πρώτες δοκιμές στην αυθεντική κορεάτικη κουζίνα.

PS. Stay tuned για να μάθεις τα πάντα για την κορεάτικη κουζίνα και τα υπόλοιπα κορεάτικα φαγητά.

ΜΟΙΡΑΣΕ ΚΟΡΕΑΤΙΚΗ ΑΓΑΠΗ:
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp
Κατηγορίες Άρθρων

Ready to find out more?

Γίνε μέλος της μεγαλύτερης Korean Lovers οικογένειας στην Ελλάδα

Κάνε εγγραφή στην πιο Κορεάτικη λίστα για λαμβάνεις πρωτ@ όλα τα trendy κορεάτικα νέα! 🇰🇷

send me k love
Είσαι Λάτρης Του Korean Skincare;
the korean style shop blog

Leave a Reply

Your email address will not be published.